昌江预应力钢绞线价格 密云区市场监管局“码”上溯源守护“舌尖上的安全”

（来源：劳动午报）

转自：劳动午报

“以前手写台账，费时还容易丢。现在用这个追溯平台，手机上点一点，进货信息、电子凭证全都有了，既规范又方便，顾客买得也明白。”在密云区一家食品集中交易市场的猪肉摊位前，商户老板一边熟练操作手机，一边由衷感慨。

经过拥有三十多年手打鱼丸制作经验的李慧中师傅介绍与推荐，“舌尖团”分成三组，实地找寻鱼丸所需食材。李响、河森堡前往当地农贸市场，采买土鸡蛋、小黄姜、紫菜以及青葱。安吉县上舍村的茂密竹林孕育出纯净水源，其水质无污染且富含矿物质正是造就梅溪鱼丸味道甜美的奥秘所在，姜妍、宣璐来到上舍村收集山泉水，上演取水饮水“唯美大片”，画风清新欢快，治愈效果满分。吴奇隆则因户外风穿搭，成“钓鱼天选之子”，孤身前往西苕溪，这里的花鲢、白鲢个头大，肉质细腻鲜美，是制作梅溪鱼丸的“灵魂食材”。毫无垂钓经验的他在接连碰壁的情况下心生妙计，预应力钢绞线使用“独家超能力”之“草船借箭”，向钓友“争取”到了一条膘肥体壮的花鲢。

2025年以来，北京市市场监管局加快推动全市食品安全数字化追溯平台建设，并率先在农贸市场猪肉销售商户推广使用。密云区市场监管局依托市局平台，加速推进区域食品集中交易市场猪肉追溯体系建设。

执法人员通过集中培训、一对一入户指导等方式，手把手协助商户完成北京市食品安全追溯平台账号注册，指导其规范上传进货信息、供货商资质及检疫情况等核心内容，确保商户听得懂、学得会、用得熟。督促市场主办方指定专人负责平台管理工作，每日登录平台完成入场商户信息确认，并提醒商户及时更新猪肉进货信息，保障追溯体系有效运转。

在推进智慧监管的同时，执法人员同步开展线下检查。重点检查销售场所是否配备防尘防污染措施，通过眼看手摸查验猪肉感官性状，排查是否存在异味、变质等问题，检查冷藏冷冻设备温度，杜绝解冻后再冷冻等违规行为，并督促严禁使用“生鲜灯”误导消费者。

下一步，密云区市场监管局将持续深化智慧监管，探索扩大食品安全数字化追溯体系覆盖范围，全力守护区域居民“舌尖上的安全”。

□本报记者 王路曼 文/摄昌江预应力钢绞线价格